آداب النبيذ

تانس جيتساوارت / العين / غيتي

أصبح النبيذ مشروبًا مفضلاً للبالغين ، مع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية والنكهات ونقاط الأسعار التي تتيح لمعظم الناس الاستمتاع بها. غالبًا ما يتم تقديمه مع العشاء ، لكن بعض الأشخاص يستمتعون بتناوله أثناء تحضير وجبة.

لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في النبيذ لشربه مع الصداع ، لكن من الجيد أن تعرف بعض الأساسيات قبل أن تفتح الزجاجة في شباك المطبخ الخاص بك. لا شيء من هذا صعب ، لكنه يساعد على إضافة متعة شرب الخمر.

عندما تستمتع النبيذ

أصبح النبيذ المشروب المفضل بين الأصدقاء الذين يجتمعون للاحتفال أو لمجرد الخروج. إنه المشروب المثالي لتضمينه أثناء العشاء أو أثناء تقديم المقبلات. تقدم زجاجة من النبيذ أيضًا مضيفًا ممتازًا أو هدية مضيفة.

اختيار النبيذ

هناك أشخاص يجادلون حول النبيذ الذي يشربونه مع بعض الأطعمة. يزعم بعض الناس أنه من الضروري شرب النبيذ الأبيض مع الدجاج والأسماك ولحم الخنزير والنبيذ الأحمر مع اللحم البقري. قد يزعم الأشخاص الآخرون أنه يمكنك شرب الخمر الأحمر مع لحم الخنزير ، بينما تقول مجموعة أخرى إنها تشرب أي نوع من النبيذ تريده مع أي شيء تتناوله.

على الرغم من أن معظم خبراء النبيذ يوافقون على أن النبيذ الأحمر القوي كامل الجسم يقف على شريحة لحم أفضل من النبيذ الأبيض الخفيف ، إلا أن الاتجاه لا يدعو إلى القلق بشأنه والاستمتاع بأي نكهات تستمتع بها. إذا قال شخص ما شيئًا عن اختيارك ، فكل ما عليك فعله هو الابتسام وتغيير الموضوع. حقا لا ينبغي أن يهم أي شخص إلا أنت.

إذا كنت ضيفًا في حفل عشاء في منزل شخص ما ، فقبل أي النبيذ الذي يتم تقديمه ، بغض النظر عن شعورك حيال اختيار المضيف. ليس عليك أن تشرب أي شيء لا تحبه ، لكن يجب ألا تجعل قدرًا كبيرًا من تفضيلاتك.

عند اختيار نبيذ للشرب مع الجبن ، فكر في قوة نكهة الجبن. إذا كان المالح ، قد ترغب في إقرانها مع النبيذ الأبيض الحلو. سوف الجبن النكهة جريئة على ما يرام مع النبيذ الأحمر. ومع ذلك ، ما زال الأمر متروك لك لاختيار أي نوع من النبيذ تريد.

موافقة النبيذ

إذا كنت تتناول الطعام بالخارج في مطعم جيد وطلب زجاجة من النبيذ ، فهناك فرصة جيدة أن يحضرك الخادم (أو الساقي) الزجاجة للتحقق. ألقِ نظرة عليه واعط موافقتك إذا كان ما طلبته. في بعض الحالات ، يتوقع منك تذوقه. تأخذ رشفة وتقديم إيماءة إذا كنت توافق أو يهز رأسه إذا لم تفعل ذلك.

عند الطلب من الزجاج ، يجب أن تسأل عن المدة التي كانت فيها الزجاجة مفتوحة. قد يكون النبيذ الذي تم تعريضه للهواء لأكثر من يوم قد بدأ في حدوث سوء ، لذلك من الجيد بالنسبة لك أن تختار مجموعة أخرى.

صب النبيذ

إذا كنت مسؤولاً عن فتح النبيذ وسكبه ، فستحتاج إلى اتباع الخطوات التالية:

  • أزل الرقائق من فتحة الزجاجة. هذه عملية سهلة وسلسة إذا كان لديك قاطع رقائقي خصيصًا لهذا الغرض.
  • باستخدام المفتاح أو أي جهاز آخر لإزالة الفلين ، قم بإزالة الفلين. إنها لفكرة جيدة أن تمسح الزجاجة نظيفة لمنع قطع الفلين من الوصول إلى كأس الخمر لشخص ما.
  • صب حوالي 4 أوقية من النبيذ في كل كوب.
  • امسح الزجاجة مرة أخرى قبل استبدال الفلين.

شرب الخمر

عند استخدام كأس نبيذ ساقي ، أمسكه بجانب ساقه ، بالقرب من القاعدة. ارفعه إلى شفتيك واستنشق. يجب أن يكون العطر ممتعًا بدرجة تكفي لإغراءك بتناوله. لا تلهث ، أو سوف تفوتك كل الملاحظات والنكهات المختلفة. تذوقه واستمتع بالتجربة.

اقتراح نخب

غالباً ما ينطوي الاحتفال بالنبيذ على نخب. يجوز للشخص الذي يقترح نخب أن يجلس أو يقف بينما ترفع كوبها من النبيذ وتقول ما يدور في خلدها. بعد أن تنتهي ، قد يضيف أشخاص آخرون بضع كلمات خاصة بهم. ثم يجب على جميع أفراد المجموعة رفع نظاراتهم قبل أخذ رشفة.

قد يرغب بعض الناس في ربط نظارته. إذا كان الأمر كذلك ، فافعل ذلك بعناية فائقة حتى لا تكسر زجاجك أو كأس النبيذ لشخص آخر. ثم تأخذ رشفة. ليس هذا هو الوقت المناسب لاختراق النبيذ الخاص بك. في الواقع ، لا بأس في تناول كوب من النبيذ.