ماذا تحدد وتحدد أصناف الطماطم؟

ZenShui / لورنس موتون / غيتي إيماجز

أحد التصنيفات التي ستراها غالبًا على ملصق نبات الطماطم أو على علبة من بذور الطماطم هو "تحديد أو غير محدد". تشير هذه المصطلحات إلى عادة نمو نباتات الطماطم وتعني بشكل أساسي شجيرة أو كرمة ، على التوالي.

جميع نباتات الطماطم هي كروم تنتشر على الأرض إذا لم يزرعها البستانيون في النمو. إذا تركت لاتجاهاتها الطبيعية ، فستصبح كروم الطماطم فوضى رطبة ومتشابكة على التربة ، حيث تجتذب جميع أنواع الأمراض والآفات ، بما في ذلك الأنواع ذات الأربع أقدام. لكن الأنواع غير المحددة ستنمو لفترة أطول من الأصناف المحددة.

ما هو البندورة الحازمة ">

تحديد الطماطم (البندورة) هي الأصناف التي تنمو إلى حجم ثابت وناضج وتنضج كل ثمارها في فترة قصيرة ، وعادة ما تكون حوالي أسبوعين. بمجرد أن تنضج هذه الدفعة الأولى من الفاكهة ، سيبدأ النبات في التقلص بقوة ولن يثمر سوى القليل.

غالبًا ما يشار إلى أصناف الطماطم المحددة بأنها طماطم "شجيرة" لأنها لا تستمر في النمو طولًا طوال موسم النمو. إنها نباتات أصغر عمومًا من الطماطم غير المحددة ، مع نمو معظمها إلى 4-5 أقدام مدمجة. عموما لا يلزم تشذيب وإزالة المصاصون من الطماطم لأنها تتوقف عن النمو من تلقاء نفسها.

على الرغم من حجمها الصغير ، لا يزال يوصى بعملية الطعن أو الحمل ، لأنها ستحمل عبئًا ثقيلًا للغاية ، بمجرد تعيين كل ثمارها والبدء في ضخها وتنضج. هذا يمكن أن يضع وزنا كبيرا على الفروع.

العديد من المعاجين أو طماطم الغجر هي أنواع محددة مثل "سان مارزانو" و "أميش باست". تم تربيتها من أجل تحديد بعضها البعض ، بحيث يمكن حصادها بكميات ، كل ذلك في وقت واحد. وتشمل هذه: "المشاهير" ، و "مارغلوب" ، و "روتجرز".

تزايد تحديد الطماطم متنوعة المنطقي عندما تريد الكثير من الطماطم في وقت واحد ، مثل عندما تريد جعل صلصة الطماطم.

وإذا لم يتم تحديد البندورة الخاصة بك ، فيجب أن تكون .... غير محددة.

ما هي الطماطم غير المحددة؟

على عكس الطماطم المحددة ، التي بلغت ذروتها الناضجة وتعيين ثمارها في وقت واحد ، فإن أنواع الطماطم غير المحددة هي نباتات كروية تستمر في النمو طولًا طوال موسم النمو ، وهذا هو السبب في أنك ستراها أحيانًا يشار إليها باسم الطماطم "الكرمة" ، غير محدد كما ستستمر أصناف الطماطم في الثمار وتنضجها طوال موسم النمو ، حتى تقتل النباتات بسبب الصقيع. سوف يوفرون لك إمدادات بطيئة وثابتة من الطماطم ، بدلاً من حصاد كبير. ومع ذلك ، فإنها تميل إلى البدء في النضج في وقت متأخر قليلاً من الموسم عن تحديد الأصناف ، لأنها تقضي وقتًا طويلاً في النمو طويل القامة.

غالبية أصناف الطماطم غير محددة ، بما في ذلك معظم أنواع الإرث ومعظم أنواع الكرز. حتى العديد من أصناف الطماطم القزمة غير محددة. طالما أنها تنمو أطول (أو أطول) وتستمر في وضع الزهور والفواكه ، فهي نباتات غير محددة. بعض أنواع الطماطم الأكثر شعبية التي تنمو ، مثل "لحم بقر" و "بيج بوي" و "برانديواين" و "سونجولد" و "سويت مليون" ، هي أنواع غير محددة.

كما أن أنواعًا مبكرة من الإنتاج مثل "المشاهير" و "الفتاة المبكرة" ، غير محددة أيضًا. ولكن نظرًا لأنهم يميلون إلى النضوج مبكرًا ويموتون قبل نهاية الموسم ، يتم تصنيفهم في بعض الأحيان بشكل شبه نهائي.

على الرغم من أننا نميل إلى المشاركة في جميع أنواع نباتات الطماطم ، إلا أن الأصناف غير المحددة ستحتاج إلى حصص أكبر وأكثر ثباتًا ، لأنها ستنمو أطول. تتطلب نباتات الطماطم غير المحددة عمًا كبيرًا أو قفصًا لدعم ما يمكن أن يصبح نباتًا كبيرًا (6-10 أقدام أو أطول) وثقيلة.

بدلاً من ذلك ، يمكن بسهولة زراعة نباتات الطماطم رأسًا على عقب ، ككرمة معلقة. هذا يلغي الحاجة إلى الدعم ، ويبقي الفاكهة على الأرض ويسمح للنمو بالنمو بطريقة مفتوحة ، مما يسمح لأشعة الشمس بالوصول إلى جميع أنحاء النبات. ومع ذلك ، ستظل ثقيلة ، لذا استخدم خطافًا قويًا وشمعة قوية بنفس القدر. بعض أصناف الطماطم تفعل أفضل من غيرها ، في الحاويات. وهنا بعض الخيارات الجيدة.

هل الأفضل من الآخر؟

كلاهما يحدد وغير محدد أصناف الطماطم لها إيجابيات وسلبيات. يعتمد الأمر حقًا على ما ستستخدمه في استخدام الطماطم (البندورة) وأيضًا ، ما هي مدة موسم النمو. إذا كنت تريد طماطم كثيفة لصنع الصلصات ، فأنت أفضل حالًا مع طماطم معجون وتميل إلى تحديدها.

إذا كنت تميل إلى أكل الطماطم (البندورة) طازجة وتريد إمدادًا بموسم طويل ، فاختر أنواعًا غير محددة.

إذا كنت تعيش حيث يبلغ طول موسم النمو شهرين فقط ، فقد يكون تحديد الطماطم هو الخيار الأفضل لك. ومع ذلك ، هناك أنواع غير محددة من المواسم القصيرة ، مثل الطماطم المبكرة النضج المذكورة أعلاه ، والتي من المحتمل أن تنضج لك. قم بتجربة ومعرفة أيهما ينمو بشكل أفضل في منطقتك ، وبالطبع ، الذي تستمتع بتناوله.