كيفية رمي حفل عشاء راكليت

حفل عشاء راكليت هو تطور على فوندو يمكن أن يكون ممتعًا لحفلات أعياد الميلاد والعطلات والاستحمام والعديد من المناسبات الخاصة الأخرى. Raclette هو نوع من الجبن من سويسرا يتم إعداده بالخضروات على موقد خاص. تقوم الشواية بتسخين العديد من المقالي الصغيرة التي يذوب فيها الضيوف الراكليت بالخضروات وغيرها من المكونات التي يختارونها. كل ما يجب على المضيف القيام به هو توفير المعدات والجبن المطبوخ والطبقة.

01:21

شاهد الآن: كيفية رمي حزب Raclette

راكليت التقليدية

هذه بعض المكونات التي يمكن أن تدخل وصفة راكليت سويسرية أصلية.

المكونات الرئيسية

  • جبنة راكليت
  • بطاطا مسلوقة جديدة

خيارات التشذيب إضافية

  • الفلفل
  • الفطر
  • طماطم
  • قرع
  • محبب
  • بصل فضى
  • المخللات المختلطة
  • اللحوم المعالجة
  • فلفل طازج
  • فلفل أحمر

إعداد وخدمة راكليت

قم بوضع الخضروات الطازجة المقطعة على طبق التقديم ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق من أي زركشة أخرى وطاحونة الفلفل والبابريكا إذا كنت ترغب في ذلك. ضعي سلة أو وعاء تقديم مع منديل ، ولفي البطاطا المطبوخة فيه لإبقائها دافئة.

تُقطّع جبنة الراكليت إلى شرائح بحجم المقلاة وتُوضَع على طبق التقديم. لمعرفة خيارات الجبن ، فكر في Emmentaler أو Gruyère أو Comté. لا بأس من استخدام واحدة فقط أو تجربة مجموعات مختلفة.

عند وصول الضيوف ، ادعهم لتجربة أزواج الجبن والخضروات. نذوب الجبنة على الشواية ، ونضيفها مع أي مواد أخرى مرغوبة ، في وجبة من البطاطا المسلوقة. الطبقة يمكن أيضا أن تكون مشوية إذا كنت ترغب في ذلك.

إذا لم تكن مرتاحًا لترك الشواية بدون مراقبة ، فمن الشائع استئجار أو تعيين خبير شواء للتأكد من سلاسة الطهي. تذكر أن الأمور قد تتعرض للفوضى عندما يتعلق الأمر بالجبن المذاب.

المشروبات مع راكليت

عادةً ما يكون النبيذ أو الورد السويسري الأبيض الجاف أفضل من راكليت ، على الرغم من أن البيرة الخفيفة الباردة يمكن أن تتقن أيضًا. النبيذ الأبيض الجاف مثالي لأن الحمض يبقي تذوق الجبن سلسًا. لذلك لحفلتك ، فكر في تقديم خدمة Riesling الجافة أو Sauvignon Blanc للضيوف.

يوصي بعض الناس أيضًا بالشاي في حفلة راكليت لأنه يساعد على تحفيز الهضم. لذلك إما أن تبدأ أو تجمّع المجموعة مع شاي الزنجبيل ، المعروف بخصائصه الهضمية.

المزيد من نصائح حزب راكليت

فيما يلي بعض العوامل الأخرى التي يجب مراعاتها لضمان نجاح حفلة الراكليت الخاصة بك.

  • لا تقطع قشرة الجبن تمامًا. ستحصل على قشرة هشة ولذيذة إذا قمت فقط بقص بعضها.
  • عند ذوبان الراكليت ، تأكد من عدم الإفراط في تناولها. خلاف ذلك ، يصبح الألبومين محبب ، ويفصل الدهون.
  • إذا تم ترك أي جبنة ، فقم بتغطيتها في غلاف ملتصق. وسوف تبقي لمدة ثمانية أيام تقريبا.
  • يمكن إعداد راكليت مع أي مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والأعشاب والتوابل والمشروبات الكحولية والتوابل. لا تخف من كسر التقاليد وتجربة شيء جديد.
  • إذا كنت تفضل ، فيمكنك تقديم خبز أو خبز باغيت مع الراكليت.
  • للتخلص من وجبتك ، تقدم سلطة موسمية كبداية وانتهي من تناولها مع مشروب فواكه أو فواكه طازجة أو سلطة فواكه للحلوى.