أساسيات اختيار العظمى الشمبانيا الزفاف والنبيذ

بيرك / تريولو للإنتاج / مكتبة الصور / غيتي إيماجز

أتساءل عن الشمبانيا والخمور التي تخدمها في حفل زفافك ">

قد تحصل أنت وزوجك أو زوجتك القادمة على شمبانيا أو نبيذ تحبهما ؛ ربما شيء شربته في تاريخ خاص أو ما شربه والداك في حفل زفافهما. إذا لم تفعل ، فهناك الكثير من الموارد المفيدة المتاحة عبر الإنترنت والتي يمكن أن تساعدك في اتخاذ قرار.

كيفية اختيار الشمبانيا

سترغب في الحصول على نبيذ شمبانيا أو نبيذ فائق التوست. قد لا يعرف الكثير منكم أن النبيذ الفوار هو في الواقع نفس الشيء مثل الشمبانيا ؛ الفرق الوحيد هو أن النبيذ الفوار لا يصنع من العنب من منطقة الشمبانيا في شمال شرق فرنسا.

يتم استخدام الشمبانيا والنبيذ الفوار أثناء عملية التحميص ، التي تعد جزءًا موجزًا ​​من مكتب الاستقبال ، لذا يمكنك الذهاب في أي من الاتجاهين: ضرب الجوارب الخاصة بضيوفك مع الشمبانيا اللذيذة الراقية ، أو توفير القليل من المال عن طريق الذهاب مع أقل خيار باهظ الثمن.

خطة وفقا لذلك ؛ تناول كوبين من الشمبانيا أو النبيذ الفوار لكل ضيف ، إلا إذا كنت تعرف أن لديك الكثير من شاربى الشمبانيا ، سيكون مكتب الاستقبال طويلاً للغاية أو سيكون هناك العديد من الخبز المحمص الرسمي.

كيفية اختيار النبيذ

عند محاولة معرفة أنواع النبيذ التي يجب طلبها ، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها: ضيوفك ووجبتك. ابدأ بتقييم قائمة الضيوف الخاصة بك. على سبيل المثال ، قد تستضيف أكثر من 150 شخصًا ، ولكن إذا كنت تعرف أن جانبك من العائلة لا يشرب كثيرًا ، فوفر المال واطلب فقط ما تعرفه. لا ترغب في إنفاق أموال أكثر مما تحتاج إليه ، ولكنك لا تريد أن تنفد.

من المرجح أن يكون لدى الممون الخاص بك توصيات وسيساعدك على معرفة مقدار النبيذ الذي ستحتاجه بشكل واقعي لعدد الأشخاص الذين تتناولهم. في معظم الحفلات ، يشرب ما يقرب من 30 ٪ إلى 50 ٪ من الضيوف النبيذ الأبيض (معظمهم من الشاردونيه) ، ويشرب 30 ٪ إلى 50 ٪ من النبيذ الأحمر (معظمهم من cabernet sauvignon) وحوالي 10 إلى 20 في المئة يشربون الزينفاندل الأبيض. فكر في جمهورك: المزيد من النساء يعني عادة المزيد من شاربي النبيذ الأبيض ؛ المزيد من الرجال يعني عادة المزيد من النبيذ الأحمر.

دخول (ق) كنت تخدم أيضا عوامل في قرارك. الخمور البيضاء هي الأكثر تنوعا من حيث الاقتران. على سبيل المثال ، يتماشى مع مجموعة واسعة من مقبلات المأكولات البحرية ، وكذلك الدواجن والجبن ، وهو الخيار الأفضل للمكرونة مع صلصة الكريمة. شاردونيه هو نبيذ أبيض مشهور على نطاق واسع يعمل بشكل جيد مع الدجاج ولحم الخنزير والعديد من أطباق المأكولات البحرية.

بالنسبة للنبيذ الأحمر ، يعتبر الخياران الأكثر شيوعًا هما الميرلوت وكابيرنيت. كلاهما يلائم قائمة تتضمن اللحم البقري أو المعكرونة مع الصلصات الحمراء. من دواعي سرور الجماهير هو بوجوليه ، فاكهي أحمر فاتح. إذا كنت تواجه حفل زفاف في أواخر شهر نوفمبر أو أوائل شهر ديسمبر ، فلماذا لا تقدم حفل زفاف في باريس؟ هذا النبيذ المرتقب للغاية هو أول نبيذ للموسم الجديد ويجب أن يشربه فورًا. إنها أيضًا رائعة لحفلات الزفاف ، لأنها تحمل مشاعر البدايات والاحتفالات الجديدة.