دائما الإبلاغ عن الماوس أو الصرصور في مطعم

يمكن أن يكون ممتعًا تناول الطعام في مطعم فاخر أو غير رسمي أو مطعم للوجبات السريعة. ولكن يمكن أن تصبح هذه التجربة كابوسًا سريعًا إذا نظرت إلى أعلى اللدغة لرؤية صرصور يهرول على الحائط أو الماوس يمتد على الأرض.

ما هي قواعد الآفات في المطاعم ">

من الذي ينظم مكافحة الآفات في المطاعم؟

تتم عمليات الأغذية وفقًا للمعايير على المستوى الفيدرالي ومستوى الولايات والمستوى المحلي. تشمل هذه المعايير:

  • قانون الغذاء. على أعلى مستوى ، تضع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معايير لسلامة الأغذية في كودها الغذائي المحدث بانتظام لجميع مواقع البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية (بما في ذلك محلات البقالة ومصانع تجهيز الأغذية وكذلك المطاعم). الغرض الرئيسي من الكود هو إنشاء "أساس فني وقانوني سليم علمياً" يمكن من خلاله للمفتشين الحكوميين تنظيم عمليات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. وفقًا لقانون الأغذية ، يجب على المطاعم ومحلات البقالة الابتعاد عنها الحشرات والقوارض والآفات الأخرى عن طريق التفتيش المنتظم على الشحنات القادمة من المواد الغذائية والإمدادات وفحص المبنى والممتلكات بحثًا عن علامات وجود الآفات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى المطاعم أو تجار التجزئة للمواد الغذائية لإزالة أي الطيور الميتة أو المحاصرين والحشرات والقوارض وغيرها من الآفات. هذا مطلوب سواء كانت الآفات محصورة في أجهزة التحكم أو عن طريق الطعم السام ، وما إلى ذلك. يجب أن يتم ذلك في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية لمنع تراكم الآفات أو تتحلل - أو جذب الآفات الأخرى.
  • أنظمة مكافحة الآفات الحكومية والمحلية. حتى مع وجود قانون الغذاء الفيدرالي ، فإن الدولة والوكالات المحلية والقبلية هي التي تتمتع بأكبر قدر من الصلاحيات في فحص هذه العمليات أو تغريمها أو إغلاقها أو معاقبتها على أي حال بسبب الافتقار إلى مكافحة الآفات. تستخدم معظم المنظمات قانون الأغذية كأساس لقواعد سلامة الأغذية الخاصة بهم لإبقائها متسقة مع السياسة التنظيمية الغذائية الوطنية. تشرف هذه الوكالات المحلية وتفقد المطاعم ومحلات البقالة ، فضلاً عن آلات البيع والكافيتريات وغيرها من العمليات الغذائية في المستشفيات والمدارس والسجون.

كيف يمكنك الإبلاغ عن مشكلة الآفات؟

  1. إذا كنت تتناول طعامًا خارج المنزل ورأيت حتى آفة واحدة ، يجب أن تكون خطوتك الأولى هي إبلاغ مدير المنشأة بالمشاهدة. يمكن أن يكون حادثًا معزولًا ، أو يمكنك تقديم خدمة للمطعم من خلال مساعدتهم على معالجة المشكلة بمفردهم.
  2. إذا لم تكن راضيًا عن الاستجابة التي تتلقاها ، أو كانت مشكلة كبيرة أو مستمرة ، فستكون الخطوة التالية هي الإبلاغ عن المشكلة إلى وزارة الصحة بالولاية.
  3. كل ولاية لديها بعض الاختلافات في لوائحها ، وعمليات التفتيش ، ومعايير الإبلاغ. ومع ذلك ، في أي حال من الأحوال تقريبًا ، يمكنك الاتصال بقسم الصحة بالولاية للإبلاغ عن مشكلة أو الحصول على إرشادات حول كيفية إبلاغ من.
  4. يمكنك العثور على معلومات الاتصال بقسم الصحة بالولاية في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

على سبيل المثال ، إذا كان المطعم الذي تريد الإبلاغ عنه يقع في مدينة نيويورك ، فستقوم بما يلي:

  • انتقل إلى موارد الصحة العامة في مركز السيطرة على الأمراض: صفحة الويب الخاصة بأقسام الصحة الحكومية.
  • ابحث في الموقع للحصول على قائمة بأقسام الصحة المحلية.
  • إذا واجهت أي مشكلة في العثور على بطاقة بيانات ، فانقر على زر "جهة الاتصال" واطلب المساعدة.

بدلاً من ذلك ، يمكنك:

  • قم بإجراء بحث عام على الويب بما في ذلك اسم الولاية الخاص بك. على سبيل المثال ، قام بحث Google بإعداد نموذج شكاوى لمرفق الغذاء في مدينة نيويورك ، والذي يمكّن الزائر من تقديم شكوى حول ممارسات سلامة الأغذية والظروف غير الصحية وتفشي الآفات أو الحشرات في مؤسسات الخدمات الغذائية.

لماذا يجب عليك الإبلاغ عن الآفات في المطاعم؟

لا يمكن للآفات فقط أن تحمل المرض ، ولكن إذا رأيت حتى آفة واحدة من فصيلة معينة ، مثل فأرة واحدة أو صرصور ، فهذا يعني عادة أن هناك المزيد من الكائنات الحية في الجدران والخروج في الليل لتلوث الطعام الذي أنت ، بك الأصدقاء أو العائلة قد يأكلون في المرة القادمة التي تزورها.